[左營眷村美食] 劉家酸白菜火鍋
劉家源起
劉家酸白菜火鍋的前身是「劉家餃子館」，早期由老士官劉伯伯經營，只賣家鄉味的餃子，後來傳給現任老闆王鴻庚經營。
忠於劉伯伯水餃原味，王鴻庚保留了「劉家」名號，「除了對長者尊敬，也是不忘本」，為了感念劉伯伯無私的教導， 所以特別把劉師傅的姓氏保留為店名，因此取做「劉家酸白菜火鍋」。
「劉規王隨」，王老闆從賣餃子開始，在不斷的研發出手工捲餅、蔥油餅、刀削麵，搭配獨家的酸菜白肉鍋，後來逐漸傳為左營眷村美食，將劉家小館的眷村美味發揚光大。
2009年台北國際牛肉麵節比賽，劉家酸白菜火鍋店，店內是以火鍋為主，但以刀削牛肉麵起家的老闆為了顯示不忘本，毅然參加大廚選拔，結果順利奪下紅燒組冠軍。
這個月好友聚餐地點就選在左營中正堂的劉家酸白菜火鍋.......
一進餐廳門口前就擺著山羊和兩隻鶴的雕像裝飾著
接著進入餐廳感覺很不一樣喔.......
因為已經重新裝潢過整個餐廳,感覺整個很乾淨明亮
我們等好友到齊了,人數是6位大人1位小孩,
就點了一份3號套餐(適4-6人) 價格$1420元
套餐內容含中鍋1份,35元小菜任選2份,醉雞(小100元)1份,牛腱肚雙拼(小100元)1份,捲餅任選兩份,蔥油餅一份,水餃20顆,紅豆鬆糕6塊
先到小菜區選了兩份35元的泡菜和豬耳朵絲
再挑了兩盤100元的醉雞和牛腱雙拼
接著主菜酸白菜火鍋上場了
火鍋裡有酸白菜,五花肉片,小魚丸,凍豆腐,豆皮
接著上菜的是捲餅和蔥油餅,捲餅口味有三種可任選,
我們選了牛肉和雞肉這兩種口味的捲餅.......
捲餅和蔥油餅都香酥不油膩超好吃的...
再來是20顆水餃,內餡是包豬肉和蔥花,也不錯吃喔!!!
大家吃得意猶未盡又加點了一盤豬肉片+魚丸+刀削炒麵
刀削炒麵咬起來QQ的,很有嚼勁,很不錯吃喔.......
最後甜點是紅豆鬆糕,
吃起來的口感是扎實的,有紅豆的香氣不會很甜膩 ,好吃喔!!!
聽說是蔣宋美齡最喜愛吃的甜點呢!!!!!!
用餐後幫好友們照一張照片留念
期待下次再相聚喔........
我們全家也來一張照片囉.......
劉家酸白火鍋也陸續開了很多家分店
喜愛眷村美食的饕客們真是有口福了
可以找就近的分店去用餐囉..........
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